Go Back
–+ servings

Torta speziata all'arancia con ganache al cioccolato fondente

Una torta profumatissima e leggera perfetta per la vostra quotidianità e per i vostri momenti speciali
Stampa ricetta
Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Colazione, Dessert, merenda
Porzioni 10 persone
Calorie 393 kcal

Equipment

  • 1 stampo apribile in silicone cm 18/20
  • 1 fruste elettriche
  • 1 ciotola capiente
  • 1 cucchiaio di legno

Ingredienti
  

  • 500 gr farina tipo 2
  • 1 bustina lievito con cremor tartaro
  • 2 arance (succo e scorza) con buccia edibile
  • 100 ml latte vegetale non zuccherato
  • 2 uova biologiche
  • 80 gr olio evo
  • 150 gr cioccolato fondente io ho utilizzato quello 100% cacao non zuccherato
  • 1 bacca vaniglia
  • 1 cucchiaio pisto o cannella
  • 1 pizzico sale marino integrale
  • 70 gr eritritolo o zucchero

Per la ganache:

  • 35 gr cacao amaro
  • 50 gr crema 100% mandorle
  • 150 gr acqua bollente
  • 1 cucchiaino cannella

Istruzioni
 

  • Con le fruste elettriche monta uova e eritritolo (o zucchero)
  • aggiungi olio evo, pisto (o cannella), vaniglia, succo e scorza delle arance e mescola bene
  • aggiungi il latte vegetale
  • taglia a pezzi grossolani il cioccolato e aggiungilo agli altri ingredienti
  • aggiungi farina, levito, pizzico di sale e amalgama bene
  • cuoci in forno caldo, preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti, lascia riposare in forno fino a completo raffreddamento

Per la ganache (senza cottura):

  • mescola tutti gli ingredienti

Per completare:

  • copri la torta (completamente raffreddata) con la ganache e completa con ancora un pò di scorza di arancia grattugiata.

Nutrition

Serving: 10personeCalorie: 393kcalCarbohydrates: 56gProteine: 11gFat: 20gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 33mgSodio: 27mgPotassio: 573mgFiber: 10gZucchero: 5gVitamina A: 106IUVitamina C: 6mgCalcio: 136mgFerro: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!