Tortine cioccolato e ricotta
Una ricetta senza glutine, deliziosa e energetica perfetta per colazioni o merende.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 28 minuti min
Tempo totale 38 minuti min
Portata Colazione, merenda
Porzioni 5 persone
Calorie 361 kcal
- 2 uova uova biologiche vedi approfondimento sulle uova in home page
- 260 gr yogurt di soia
- 230 gr ricotta biologica di solo siero (senza panna)
- 1 cucchiaino lievito biologico per dolci con cremor tartaro (opzionale)
- 70 gr eritritolo o 60 di zucchero
- 1 limone biologico (la buccia grattugiata)
- 50 gr farina di cocco no rapè
- 100 gr cioccolato extra fondente ho utilizzato cioccolato 100% cacao, non zuccherato (oppure un cioccolato a piacere)
- 1 bacca di vaniglia
Monta uova e eritritolo (o zucchero) con le fruste
taglia a pezzi il cioccolato fondente
aggiungi tutti gli altri ingredienti ma tieni da parte 1/3 del cioccolato per decorare
versa nelle tortine e livella con una spatola o un cucchiaio
aggiungi sopra le tortine il rimanente il cioccolato tagliato a pezzi
cuoci in forno ventilato a 170 gradi per 30 minuti
lascia raffreddare, togli le tortine dagli stampini e gusta.
Serving: 5personeCalorie: 361kcalCarbohydrates: 39gProteine: 20gFat: 20gGrassi saturi: 10gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 6gColesterolo: 369mgSodio: 215mgPotassio: 136mgFiber: 6gZucchero: 12gVitamina A: 525IUVitamina C: 8mgCalcio: 198mgFerro: 2mg