Patate dolci arrosto in friggitrice ad aria con salsa alla senape

Croccanti e deliziose si preparano in un baleno e piacciono proprio a tutti. Le patate dolci sono grandi alleate della nostra salute cardiovascolare e sono ricche di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre. Vi consiglio di alternarle alle patate classiche anche per variare l’alimentazione.

Patate dolci arrosto in friggitrice ad aria con salsa alla senape

Patate dolci croccanti fuori e morbide dentro accompagnate da una salsina molto speciale e molto semplice…
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata antipasto, Contorno
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 friggitrice ad aria

Ingredienti
  

  • 600 gr patate dolci
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb sale marino integrale
  • qb pepe
  • qb rosmarino fresco

Per la salsa alla senape:

  • 100 gr yogurt vegetale bianco
  • 2 cucchiaini curcuma
  • qb pepe
  • 1 cucchiaino senape di Digione
  • 1 cucchiaino tahina

Istruzioni
 

Per la salsa alla senape

  • mescola bene tutti gli ingredienti e se possibile shakera

Per le patate:

  • taglia a fette le patate, condiscile con un filo d’olio evo e le spezie. Mescola bene
  • metti in friggitrice ad aria senza sovrapporle e cuoci 20 minuti a 190 gradi girandole a metà cottura
  • Servi bollenti con la salsa
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