La mia colazione estiva preferita, un porridge delizioso e fresco da realizzare in tantissime varianti a seconda della frutta che avete a disposizione. Adoro svegliarmi la mattina e trovare la colazione pronta…soprattutto quando è così buona.
Provatelo una volta e non smetterete più di rifarlo.
Overnight porridge cioccolato e fragole
Una ricetta semplicissima, semplice e deliziosa…queste sono le dosi perfette per ottenere un porridge cremoso e buonissimo.
Equipment
- 1 pentolino per sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- 1 ciotolina per sciogliere il cioccolato a bagnomaria
Ingredienti
- 170 gr yogurt bianco (io skyr)
- 180 gr latte di mandorle non zuccherato o il latte che preferite
- 10 gr semi di chia
- qb cannella
- 40 gr fiocchi di avena integrali piccoli
- qb fragole fresche
Per la copertura al cioccolato:
- 10 gr cioccolato extrafondente non zuccherato
Per la marmellata di fragole e chia :
- 180 gr fragole fresche
- 25 gr semi di chia
- 1/2 limone (il succo)
- 1/2 cucchiaio di eritritolo
Istruzioni
Per la marmellata di fragole e chia:
- frulla benissimo le fragole, aggiungi gli altri ingredienti e lascia riposare almeno 1 ora
Per il porridge:
- mescola tutti gli ingredienti e versali in una tazza o in un barattolo
Per il cioccolato di copertura:
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria
Per comporre il porridge:
- metti un cucchiaio di marmellata di fragole sopra al porridge, versaci sopra il cioccolato fondente sciolto e tieni in frigo almeno un'ora (meglio se tutta notte).
Note
Le dosi di questo porridge sono per una persona ma sono abbondanti, se ne avanzate potete conservarlo tranquillamente in frigo per il giorno dopo.
Quando preparo la marmellata con frutta e chia ne preparo sempre di più rispetto alla dose che mi servirebbe nell’immediato, come in questo caso. Si conserva in frigo ben chiusa in un barattolo di vetro per una settimana.
E’ ottima anche sul pane accompagnata da un buon burro di frutta secca.
Nei tempi di preparazione non ho considerato anche il riposo della marmellata perchè potete utilizzare anche una composta di frutta già pronta o preparare quella di fragole e chia il giorno prima.
Nutrition
Serving: 1personeCalorie: 496kcalCarbohydrates: 29gProteine: 24gFat: 8gPotassio: 1012mgFiber: 16gVitamina A: 53IUVitamina C: 114mgCalcio: 826mgFerro: 5mg
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