Ecco a voi la ricetta di porridge definitiva, quella che se seguirete alla lettera farà amare il porridge anche a chi non lo ama. Con questa colazione rimarrete sazi a lungo e avrete moltissima energia. E’ ottima sia prima che dopo lo sport.
Variate la frutta, utilizzate crema al cioccolato o il burro di frutta secca che preferite e avrete una colazione sempre diversa.
L’avena contiene un elevato quantitativo di fibre che migliorano il transito intestinale, aiutano il processo digestivo e aiutano l’organismo a tenere controllati i livelli di colesterolo nel sangue aumentanto il senso di sazietà.
Anche i semi di chia aiutano il buon funzionamento dell’intestino e ne favoriscono la salute. Aiutano a controllare i processi infiammatori, a proteggere il sistema nervoso e a ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari. Contengono acidi grassi omega 3 e omega 6 che sembra aiutino a proteggere l’organismo da alcune forme di cancro. Aiutano inoltre il nostro metabolismo, roteggono la salute di denti e ossa e hanno azione antiossidante.
Christmas porridge
Equipment
- 1 pentolino antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
Ingredienti
- 40 gr fiocchi avena piccoli
- 15 gr semi di chia
- 320 gr acqua bollente
- 170 gr yogurt skyr E' molto denso, se usate un altro tipo di yogurt meno denso dovrete ridurre leggermente l'acqua
- 1/2 cucchiaino pisto Un mix di spezie: cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano). Se non lo avete usate semplicemente della cannella
Per decorare:
- 1 rametto ribes
- 1 cucchiaio mirtilli neri
- 1/2 banana
- 1 cucchiaino crema al cioccolato non zuccherata
- 1 anice stellato opzionale
- 1 biscotto pan di zenzero opzionale
Istruzioni
- metti i semi di chia in un bicchiere con circa 110 gr di acqua, lasciali riposare almeno mezz'ora (o preparali la sera prima, non serve tenerli in frigo), diventeranno un composto "budinoso"
- Versa in un pentolino i fiocchi di avena piccoli, le spezie aggiungi una parte dell’acqua bollente (circa 250 gr)
- mescola continuamente a fuoco basso finché si addensa
- aggiungi lo yogurt e l’acqua rimanente e mescola bene (sempre a fuoco basso),
- fuori dal fuoco aggiungi il "budino" di semi di chia
- versa nella bowl e decora con frutta, la crema al cacao, anice stellato e il biscotto.