Una colazione freschissima, cremosa ma con quel goloso tocco crunchy dato dalla copertura di cioccolato fondente.
Per renderlo ancora più proteico utilizzate lo yogurt skyr (o greco) e aggiungete 10 gr di proteine vegane, perfetto per il recupero dopo lo sport.
Una colazione veloce, furba e golosissima, sembra un dessert!
Overnight oat gusto sacher
Una colazione deliziosa, proteica, sana, nutriente e facilissima!
Equipment
- 1 barattolo di vetro per servirlo
- 1 ciotola
- 1 macinino da caffè opzionale
Ingredienti
- 10 gr cacao amaro
- 160 gr yogurt bianco Skyr (ancora più proteico delo yogurt greco o greco)
- 50 gr kefir bianco liquido, se non lo hai aumenta le dosi di yogurt
- 210 gr acqua o 230 gr se utilizzi proteine vegetali
- 15 gr semi di chia
- 2 albicocche fresche
- 10 gr proteine vegetali opzionali, se le utilizzi aumenta l'acqua a 230 gr
Per la copertura:
- 20 gr cioccolato extra fondente io ho utilizzato cioccolato 100% cacao
Istruzioni
- Con un macinino da caffè trita i semi di chia (puoi anche lasciarli interi, ma frullandoli i nutrienti risultano più assimilabili)
- in una ciotola mescola il cacao, lo skyr o lo yogurt scelto, il kefir, l’acqua, i semi di chia e le proteine, se decidi di aggiungerle
- lascia riposare il composto almeno 30 minuti, così i semi di chia si gonfiano e il composto diventa cremoso
- versa metà del composto in un barattolo
- aggiungi qualche fettina di albicocca, poi completa con il resto del composto
- sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente
- versa il cioccolato sciolto sulla superficie per creare la copertura croccante
- lascia riposare in frigorifero almeno 15 minuti o tutta la notte per una consistenza perfetta.
Note
Questa è la porzione che mangio io al mattino, sono una sportiva e sono abituata a colazioni abbondanti. Adeguate la quantità in base al vostro fabbisogno energetico, eventualmente dividete in due porzioni.
Nutrition
Serving: 1personaCalorie: 398kcalCarbohydrates: 39gProteine: 33gFat: 17gGrassi saturi: 8gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 4gColesterolo: 12mgSodio: 201mgPotassio: 628mgFiber: 13gZucchero: 18gVitamina A: 1465IUVitamina C: 7mgCalcio: 381mgFerro: 4mg
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