Un gelato semplicemente delizioso, perfetto per tutti compresi gli sportivi. E’ infatti fonte di energia a lunga durata senza picchi glicemici. L’inserimento della frutta secca infatti aiuta a modulare la glicemia.
Le pesche sono un’ottima fonte di vitamine: la vitamina A, in particolare, svolge un’azione antiossidante contrastando i radicali liberi. Rinforza la pelle, stimola il naturale rinnovamento delle cellule e favorisce la produzione di melanina. Contengono vitamina A, C, B1, B5 e B6 e sali minerali come magnesio, potassio, fosforo e calcio.
Gelato alle pesche e frutta secca
Una ricetta vegana, senza zucchero e senza dolcificanti, dolcificata con tanta buona frutta e a basso indice glicemico anche grazie alla frutta secca e alla cannella contenute.
Equipment
- 1 frullatore potente o il bimby
Ingredienti
- 4 4 pesche noci tagliate e congelate io con la buccia perché mi piace molto l’effetto finale dei “puntini” rossi sul gelato
- 2 banane congelate a rondelle
- 40 gr crema 100% mandorle o la crema di frutta secca che preferite
- 1/2 cucchiaino cannella
Istruzioni
- frulla tutto per 1 minuto ( se hai il Bimby velocità 5) e servi subito .
Note
La frutta secca e la cannella contribuiscono a tenere controllato l’indice glicemico e ci aiutano ad evitare picchi.. e conseguenti cali glicemici che ci spingerebbero a mangiare ancora. Con questo gelato avremo energia stabile e a lunga durata.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 174kcalCarbohydrates: 31gProteine: 4gFat: 6gGrassi saturi: 0.5gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gGrassi trans: 0.003gPotassio: 469mgFiber: 5gZucchero: 20gVitamina A: 528IUVitamina C: 11mgCalcio: 38mgFerro: 1mg
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