Questi biscotti sono la tipologia di dolci che amo di più, senza zucchero e senza dolcificanti, leggeri e anche senza glutine, dolcini di pasticceria naturale semplici e deliziosi, perfetti anche per le merende dei bambini.
Chi è abituato a dolcezze “più spinte” troverà questi biscotti leggermente indietro di zucchero, ricordate che il gusto è tutta una questione di abitudine e le dolcezze più naturali ci spingono a masticare di più per assaporarne maggiormente i gusti, favorendo così anche il senso di sazietà.
Se li mangiate per colazione mio consiglio è di accompagnarli con dello yogurt e frutta fresca.
Biscotti cioccolato e mele
Una ricetta dolce grazie alla sola frutta, senza glutine e vegana che vi stupirà.
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia da forno
Ingredienti
- 210 gr farina di avena integrale con la dicitura senza glutine per chi ha problemi di celiachia
- 90 gr farina di mandorle non pelate
- 3 mele
- 80 gr burro di mandorle
- 130 gr cioccolato fondente non zuccherato
- 1 pz sale marino integrale
- 1 cucchiaio cannella
- 1 cucchiaino lievito per dolci biologico con cremor tartaro
Istruzioni
- Sbuccia e frulla le mele
- Mescola purea di mele, burro di mandorla e cannella
- aggiungi le farine, sale, lievito e mescola
- aggiungi 80 gr di cioccolato a pezzi
- con un cucchiaio disponi su una pirofila un pò di impasto per ciascun biscotto
- aggiungi sopra ogni biscotto il rimanente cioccolato tritato
- cuoci in forno statico a 190 gradi per 18 minuti.
Note
I valori nutrizionali indicati si riferiscono a due biscotti (considerando che con questo impasto ne verranno fuori 14 piuttosto grandi, sono circa due cucchiaiate di impasto a biscotto).
Nutrition
Serving: 7personeCalorie: 419kcalCarbohydrates: 45gProteine: 14gFat: 24gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 7gGrassi trans: 0.01gColesterolo: 1mgSodio: 127mgPotassio: 418mgFiber: 9gZucchero: 14gVitamina A: 53IUVitamina C: 4mgCalcio: 146mgFerro: 5mg
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