Una ricetta velocissima e facile, una dolcezza naturale dolce grazie alle sole carote con pochissimi ingredienti, proteica e senza glutine, adatta a tutti, sportivi e bambini compresi.
Bomboloni dolci carote, cioccolato e cocco
Una ricetta senza zucchero, naturalmente dolce grazie alle carote, senza glutine e senza latticini, proteica, nutriente ma nello stesso tempo digeribile e leggera.
Equipment
- 1 friggitrice ad aria opzionale, va bene anche il forno
- 1 ciotola capiente
Ingredienti
- 210 gr carote crude pesate già pulite
- 1 uovo grande
- 30 gr farina di avena integrale
- 20 gr farina di cocco non cocco rapè
- 20 gr cacao amaro
- 1 cucchiaino cannella o 1 bacca di vaniglia
- 20 gr cioccolato fondente io ho utilizzato cioccolato 100% cacao
- 1 cucchiaino cacao amaro opzionale, da spolverare sopra
Istruzioni
- Frulla le carote
- unisci carote, uovo, farina di avena integrale, farina di cocco e cannella ( se hai usato dolcificanti o zucchero aggiungili in questo passaggio)
- mescola prima con un cucchiaio di legno poi, con le mani dai forma ai bomboloni, inserisci al centro il cioccolato fondente e chiudi bene
- cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 12 minuti o in forno (caldo, preriscaldato) sempre a 180 gradi per 15 minuti. In entrambi i casi gira a metà cottura.
- spolvera con cacao amaro sopra (opzionale ) e servi caldi.
Note
Deliziosi accompagnati con yogurt bianco e frutta fresca.
Nutrition
Serving: 2personeCalorie: 264kcalCarbohydrates: 28gProteine: 10gFat: 11gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gColesterolo: 82mgSodio: 132mgPotassio: 657mgFiber: 13gZucchero: 6gVitamina A: 17667IUVitamina C: 6mgCalcio: 86mgFerro: 4mg
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