Ecco un’altra delle mie colazioni preferite, un morbido e cremoso porridge da preparare la serfa prima …così avrà tutto il tempo per assorbire i liquidi e diventare bello cremoso.
Amo completarlo in modo diverso a seconda della frutta di stagione del momento, oggi vi propongo una versione cioccolatosa e … crunchy perchè ho aggiunto il mio farro soffiato al cioccolato e lamponi (di cui trovate la ricetta completa sempre qui sul blog.
Overnight porridge cremoso con kefir e fiocchi di farro soffiato
Una ricetta cremosa e facilissima, un ottimo modo per iniziare la giornata con tanta energia senza però appesantirci, è anche un perfetto pre e post workout per chi si allena.
Equipment
- 1 una bowl o un contenitore qualsiasi di vetro o ceramica dev'essere piuttosto capiente con queste dosi
Ingredienti
- 40 gr fiocchi d’avena integrali piccoli
- 15 gr semi di chia
- 170 gr yogurt bianco ho utilizzato lo skyr ma va benissimo anche yogurt greco o normale o vegetale non zuccherato
- 100 gr kefir liquido
- 140 gr acqua
Per decorare:
- 30 gr fiocchi di farro soffiato al cioccolato e lamponi si tratta della mia ricetta che trovate sul blog
- 60 gr lamponi
- 1 cucchiaino crema al cioccolato fondente non zuccherata
Istruzioni
- Mescola tutti gli ingredienti per il porridge e tieni in frigo almeno un'ora o tutta la notte
- completa con lamponi, fiocchi di farro soffiato e crema al cioccolato fondente
Note
Ho indicato dose per una persona perchè è quella che mangio io, al mattino ho sempre molto appetito e sono abituata a colazioni abbondanti.
Consiglio di regolare la quantità in base alle vostre abitudini e fabbisogno energetico, se dovesse avanzare del porridge potete conservarlo tranquillamente in frigo in un contenitore ben chiuso fino al giorno dopo.
Nutrition
Serving: 1personeCalorie: 461kcalCarbohydrates: 63gProteine: 31gFat: 9gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 5gGrasso monoinsaturo: 1gSodio: 127mgPotassio: 585mgFiber: 15gZucchero: 5gVitamina A: 240IUVitamina C: 16mgCalcio: 451mgFerro: 13mg
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