Torta al doppio cioccolato e arancia

Una torta nutriente e gustosa, perfetta anche per le merende dei bambini, con tanto buon cioccolato di qualità,

uova biologiche di gallinelle felici e razzolanti e un delizioso aroma di arancia.

Questa torta non contiene farina ed è pertanto adatta anche a chi ha problemi con il glutine.

Il cioccolato fondente (quello composto da almeno il 45% di pasta di cacao) ci è di aiuto nel prevenire una serie di disturbi come ipertensione, depressione e patologie cardiovascolari.

Ha proprietà sull’umore perchè contiene triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, conosciuta anche come l’ormone del buonumore e della felicità.

La presenza di questa sostanza, insieme a quella dell’anandamide, rende il cioccolato fondente un ottimo antidepressivo.

Torta al doppio cioccolato e arancia

Una torta senza farina, golosa e nutriente, perfetta anche per i bimbi …ottima per smaltire il cioccolato in eccesso.
Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Colazione, Dessert, merenda
Porzioni 8 persone
Calorie 281 kcal

Equipment

  • 1 stampo apribile in silicone cm 18
  • 1 pentola o padella dove mettere l'acqua per sciogliere il cioccolato a bagnomaria
  • 1 contenitore per sciogliere il cioccolato a bagnomaria
  • 1 frusta manuale oppure un cucchiaio di legno

Ingredienti
  

  • 200 gr cioccolato fondente  io ho utilizzato il cioccolato 100% cacao
  • 100 gr crema di nocciole 100% nocciole
  • 60 gr zucchero di cocco integrale
  • 30 gr cacao amaro
  • 1 arancia ( succo e buccia grattugiata)
  • 2 uova biologiche
  • 1 cucchiaino cannella

Istruzioni
 

  • Sciogli il cioccolato a bagnomaria 
  • fuori dal fuoco aggiungi tutti gli altri ingredienti in questo ordine: crema di nocciole (mescola bene)
  • a seguire aggiungi zucchero, cacao, succo d'arancia (e se vuoi un sapore più deciso anche la scorza dell'arancia grattugiata)
  • incorpora le uova e mescola molto bene con un cucchiaio di legno o con una frusta manuale
  • versa nello stampo apribile in silicone (o in uno rivestito di carta forno), livella con il dorso di un cucchiaio
  • cuoci a 180 gr in forno ventilato per 35 minuti, lascia raffreddare e gusta.

Note

Questa torta è perfetta accompagnata con dello yogurt o del gelato.

Nutrition

Serving: 8personeCalorie: 281kcalCarbohydrates: 23gProteine: 6gFat: 20gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 9gColesterolo: 42mgSodio: 36mgPotassio: 352mgFiber: 5gZucchero: 12gVitamina A: 87IUVitamina C: 5mgCalcio: 47mgFerro: 4mg
Keyword arancia, cioccolato, torta
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