Una torta nutriente e gustosa, perfetta anche per le merende dei bambini, con tanto buon cioccolato di qualità,
uova biologiche di gallinelle felici e razzolanti e un delizioso aroma di arancia.
Questa torta non contiene farina ed è pertanto adatta anche a chi ha problemi con il glutine.
Il cioccolato fondente (quello composto da almeno il 45% di pasta di cacao) ci è di aiuto nel prevenire una serie di disturbi come ipertensione, depressione e patologie cardiovascolari.
Ha proprietà sull’umore perchè contiene triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, conosciuta anche come l’ormone del buonumore e della felicità.
La presenza di questa sostanza, insieme a quella dell’anandamide, rende il cioccolato fondente un ottimo antidepressivo.
Torta al doppio cioccolato e arancia
Equipment
- 1 stampo apribile in silicone cm 18
- 1 pentola o padella dove mettere l'acqua per sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- 1 contenitore per sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- 1 frusta manuale oppure un cucchiaio di legno
Ingredienti
- 200 gr cioccolato fondente io ho utilizzato il cioccolato 100% cacao
- 100 gr crema di nocciole 100% nocciole
- 60 gr zucchero di cocco integrale
- 30 gr cacao amaro
- 1 arancia ( succo e buccia grattugiata)
- 2 uova biologiche
- 1 cucchiaino cannella
Istruzioni
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria
- fuori dal fuoco aggiungi tutti gli altri ingredienti in questo ordine: crema di nocciole (mescola bene)
- a seguire aggiungi zucchero, cacao, succo d'arancia (e se vuoi un sapore più deciso anche la scorza dell'arancia grattugiata)
- incorpora le uova e mescola molto bene con un cucchiaio di legno o con una frusta manuale
- versa nello stampo apribile in silicone (o in uno rivestito di carta forno), livella con il dorso di un cucchiaio
- cuoci a 180 gr in forno ventilato per 35 minuti, lascia raffreddare e gusta.
Note
Nutrition
