Un gelato velocissimo, cremoso, proteico, delizioso e che diventerà uno dei vostri dessert preferiti per l’estate. Ottimo anche come merenda, molto adatto agli sportivi che necessitano di un aumentato apporto proteico.
Senza zuccheri aggiunti, dolce grazie alla sola frutta!
Gelato proteico pesche e cocco
Una ricetta vegan super veloce per un gelato cremosissimo senza zuccheri aggiunti
Equipment
- 1 frullatore o il bimby
Ingredienti
- 400 ml latte di cocco mi raccomando in lattina non in brick
- 2 pesche gialle
- 20 g proteine vegane opzionali, le mie erano alla vaniglia
Istruzioni
- Lava bene le pesche e tagliale a pezzetti, puoi lasciare la buccia
- Frulla bene latte di cocco, pesche e (se le usi) proteine, fino a ottenere una crema vellutata ( 40 secondi a velocità medio alta nel frullatore, 30 sec velocità 8 nel bimby)
- Versa nel porta ghiaccio o in una vaschetta bassa, tieni in freezer per circa 6 ore
- Frulla 1/2 minuti a intermittenza nel frullatore ( nel bimby 20 sec. vel 6 + spatola, poi 20 sec. vel 7, se vuoi una consistenza ancora più cremosa 10 sec vel. 8)
- Servi subito o tieni in freezer altri 20 minuti a seconda della consistenza che preferisci.
Note
Eventualmente e se necessario puoi inserire 1 cucchiaio di latte vegetale nel passaggio in cui frulli i cubetti che hai tirato fuori dal freezer.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 237kcalCarbohydrates: 11gProteine: 7gFat: 21gGrassi saturi: 18gGrassi polinsaturi: 0.4gGrasso monoinsaturo: 1gSodio: 72mgPotassio: 306mgFiber: 1gZucchero: 6gVitamina A: 245IUVitamina C: 4mgCalcio: 29mgFerro: 4mg
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