Muffin pere e cioccolato

Muffin soffici e cioccolatosi che renderanno le vostre colazioni e merende molto speciali.

Sono senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, dolcificati con le sole pere, adattissimi anche per i bambini.

Le pere sono frutti molto ricchi di fibre, contengono vitamina C, potassio, calcio e sostanze antiossidanti che contrastano l’invecchiamento e proteggono da malattie degenerative. la buccia della pera, in particolare contiene circa il 25% di vitamine, fibre e minerali.

Muffin pere e cioccolato

Senza zucchero (dolcificati con le sole pere), senza glutine e senza lattosio, questi muffin sono perfetti anche da mangiare tutti giorni, ideali per le merende o colazioni dei bambini
Preparazione 15 minuti
Cottura 18 minuti
Tempo totale 33 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 414 kcal

Equipment

  • 1 frullatore
  • 1 ciotola

Ingredienti
  

  • 250 gr farina d'avena integrale
  • 50 gr crema di mandorle 100% mandorle
  • 50 gr latte di mandorle non zuccherato
  • 4 pere
  • 60 gr olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino cannella
  • 30 gr cacao amaro
  • 10 gr lievito bio con cremor tartaro
  • 1 pizzico sale marino integrale
  • 50 gr cioccolato extra fondente non zuccherato
  • qb crema al cioccolato non zuccherata

Istruzioni
 

  • frulla le pere e aggiungi nel frullatore olio evo, latte vegetale, cannella e crema di mandorle. Frulla bene.
  • In un'altra ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao e un pizzico di sale)
  • unisci i due composti, mescola bene nella ciotola (o frullali nel frullatore)
  • riempi gli stampini da muffin, aggiungi il cioccolato tagliato a pezzi sopra e cuoci in forno caldo preriscaldato a 180 gradi per 18 minuti.
  • decora con la crema al cioccolato.

Nutrition

Serving: 6personeCalorie: 414kcalCarbohydrates: 55gProteine: 10gFat: 18gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 13gPotassio: 431mgFiber: 11gZucchero: 9gVitamina A: 31IUVitamina C: 5mgCalcio: 76mgFerro: 3mg
Keyword cioccolato, muffin, pere
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