Muffin soffici e cioccolatosi che renderanno le vostre colazioni e merende molto speciali.
Sono senza glutine, senza zucchero e senza lattosio, dolcificati con le sole pere, adattissimi anche per i bambini.
Le pere sono frutti molto ricchi di fibre, contengono vitamina C, potassio, calcio e sostanze antiossidanti che contrastano l’invecchiamento e proteggono da malattie degenerative. la buccia della pera, in particolare contiene circa il 25% di vitamine, fibre e minerali.
Muffin pere e cioccolato vegan
Senza zucchero (dolcificati con le sole pere), senza glutine, senza lattosio e vegani questi muffin sono perfetti anche da mangiare tutti giorni, ideali per le merende o colazioni dei bambini
Equipment
- 1 frullatore
- 1 ciotola
Ingredienti
- 250 gr farina d'avena integrale
- 50 gr crema di mandorle 100% mandorle
- 50 gr latte di mandorle non zuccherato
- 4 pere
- 60 gr olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino cannella
- 30 gr cacao amaro
- 10 gr lievito bio con cremor tartaro
- 1 pizzico sale marino integrale
- 50 gr cioccolato extra fondente non zuccherato
- qb crema al cioccolato non zuccherata
Istruzioni
- frulla le pere e aggiungi nel frullatore olio evo, latte vegetale, cannella e crema di mandorle. Frulla bene.
- In un'altra ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao e un pizzico di sale)
- unisci i due composti, mescola bene nella ciotola (o frullali nel frullatore)
- riempi gli stampini da muffin, aggiungi il cioccolato tagliato a pezzi sopra e cuoci in forno caldo preriscaldato a 180 gradi per 18 minuti.
- decora con la crema al cioccolato.
Nutrition
Serving: 6personeCalorie: 414kcalCarbohydrates: 55gProteine: 10gFat: 18gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 13gPotassio: 431mgFiber: 11gZucchero: 9gVitamina A: 31IUVitamina C: 5mgCalcio: 76mgFerro: 3mg
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