Tortine golose avocado e cioccolato

Una ricetta vegana e senza zucchero, velocissima da preparare, il dolcetto perfetto per le vostre colazioni o merende estive. Queste tortine sono deliziose anche fresche di frigorifero…piaceranno a tutti.

Rispetto ad altri frutti tropicali come il cocco, nell’avocado la percentuale di grassi saturi è più modesta. Prevale invece la componente monoinsatura, con forte presenza di acido oleico omega 9, lo stesso grasso che caratterizza l’olio extravergine di oliva e al quale si attribuiscono numerosi benefici metabolici.

L’avocado è poi ricco di fibre, non contiene colesterolo e, al contrario, è ricco di fitosteroli (beta sitosterolo). L’istamina è irrilevante, così come le purine e l’aminoacido fenilalanina

Potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo sono presenti in abbondanti quantità. È eccellente il livello di vitamina B5 , di vitamina B6, di folati, vitamina K, di vitamina E (alfa tocoferolo) e di vitamina C.

Tortine golose avocado e cioccolato

Una ricetta deliziosa e leggera, vegana e senza zucchero…queste tortine sono perfette per gli amanti del cioccolato e un'ottima fonte di energia (a lunga durata) per gli sportivi!
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
riposo in frigorifero 1 ora
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Colazione, merenda
Porzioni 4 persone
Calorie 200 kcal

Equipment

  • 4 tortine in silicone 10,8 x 2,3 cm
  • 1 frullatore o il bimby
  • 1 pentolino per sciogliere il cioccolato (se non hai il bimby)
  • 1 ciotolina per sciogliere il cioccolato (se non hai il bimby)

Ingredienti
  

Per le basi:

  • 80 gr fiocchi d’avena integrali 
  • 60 gr mandorle non pelate
  • 6 prugne secche
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 40 gr acqua
  • 1 limone biologico (la buccia grattugiata)

per la crema:

  • 1 avocado 
  • 2 cucchiai composta di arance non zuccherata
  • 200 gr cioccolato fondente non zuccherato
  • 160 gr acqua

Per decorare:

  • 12 lamponi
  • 2 cucchiai pistacchi tritati

Istruzioni
 

Per le basi:

  • frulla bene per almeno un paio di minuti tutti gli ingredienti per le basi, ne uscirà un composto facilmente modellabile,
  • forma con le mani umide la base delle tortine e riponile in frigo mentre prepari la crema

Per la crema:

  • Trita il cioccolato ( se hai il bimby 7 secondi vel 8)
  • Unisci l’acqua e sciogli a bagnomaria ( con il bimby 3 minuti 50 gradi velocità 3). Se non usi il bimby sciogli a bagnomaria senza aggiungere acqua
  • aggiungi l'avocado, la composta e frulla , versa sulle tortine .
  • lasciale in frigo a solidificare un’oretta e decora come preferisci

Nutrition

Serving: 4personeCalorie: 200kcalCarbohydrates: 27gProteine: 6gFat: 9gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 5gPotassio: 296mgFiber: 5gVitamina A: 119IUVitamina C: 2mgCalcio: 62mgFerro: 2mg
Keyword avocado, cioccolato, tortine
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