Un piatto semplicissimo ma con un gusto incredibile che si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti (giusto il tempo di cottura della pasta). Li amerete!
Spaghetti acciughe e limone
Una ricetta facilissima, veloce e deliziosa, con pochissimi ingredienti.
Equipment
- 1 padella
- 1 pentola
- 1 schiaccia aglio opzionale
Ingredienti
- 200 gr spaghetti di grano duro bio
- 6 filetti di acciughe sott'olio
- 2 limoni (succo e scorza)
- qb timo fresco
- 40 gr pecorino
- qb olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- qb peperoncino fresco opzionale
- qb basilico fresco
- qb bottarga
Istruzioni
- schiaccia l'aglio con l'apposito strumento (altrimenti lascialo intero schiacciato con le mani), soffriggilo con le acciughe, olio evo, zest di limone e timo, sciogli bene le acciughe
- aggiungi poca acqua calda
- cuoci gli spaghetti per metà del tempo di cottura
- quando cotti (al dente) tuffali in padella, aggiungi il succo di limone, ancora zest di limone e pecorino grattugiato
- impiatta, decora con altro zest di limone, bottarga e due foglie di basilico
Nutrition
Serving: 2personeCalorie: 473kcalCarbohydrates: 78gProteine: 22gFat: 8gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gPotassio: 323mgFiber: 3gZucchero: 4gVitamina A: 91IUVitamina C: 12mgCalcio: 256mgFerro: 2mg
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