Spaghetti alici e limone

Un piatto semplicissimo ma con un gusto incredibile che si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti (giusto il tempo di cottura della pasta). Li amerete!

Spaghetti acciughe e limone

Una ricetta facilissima, veloce e deliziosa, con pochissimi ingredienti.
Preparazione 5 minuti
Cottura 8 minuti
Tempo totale 13 minuti
Portata primi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone
Calorie 473 kcal

Equipment

  • 1 padella
  • 1 pentola
  • 1 schiaccia aglio opzionale

Ingredienti
  

  • 200 gr spaghetti di grano duro bio
  • 6 filetti di acciughe sott'olio
  • 2 limoni (succo e scorza)
  • qb timo fresco
  • 40 gr pecorino
  • qb olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • qb peperoncino fresco opzionale
  • qb basilico fresco
  • qb bottarga

Istruzioni
 

  • schiaccia l'aglio con l'apposito strumento (altrimenti lascialo intero schiacciato con le mani), soffriggilo con le acciughe, olio evo, zest di limone e timo, sciogli bene le acciughe
  • aggiungi poca acqua calda
  • cuoci gli spaghetti per metà del tempo di cottura
  • quando cotti (al dente) tuffali in padella, aggiungi il succo di limone, ancora zest di limone e pecorino grattugiato
  • impiatta, decora con altro zest di limone, bottarga e due foglie di basilico

Nutrition

Serving: 2personeCalorie: 473kcalCarbohydrates: 78gProteine: 22gFat: 8gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gPotassio: 323mgFiber: 3gZucchero: 4gVitamina A: 91IUVitamina C: 12mgCalcio: 256mgFerro: 2mg
Keyword acciughe,, Spaghetti
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