Overnight porridge cremoso con kefir

Chi mi segue da un pò sa che questa è la mia colazione dell’estate. Fresco, cremoso, saziante, buonissimo e soprattutto che troverete già pronto al mattino perchè si prepara la sera prima.

Il kefir è noto per le sue proprietà rinfrescanti. La fermentazione lo rende un prodotto facilmente digeribile in grado di promuovere la salute dell’intestino. Ha un elevato potere saziante e contiene triptofano, un aminoacido precursore della serotonina, l’ormone che regola l’umore e il senso di sazietà. Il kefir rafforza inoltre le difese immunitarie, è fonte ottimale di calcio, fosforo, proteine ad elevato valore biologico e vitamine del gruppo B.

Overnight porridge cremoso con kefir

Una ricetta deliziosa, facile e rinfrescante che renderò le vostre colazioni….buonissime!
Preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Portata Colazione
Porzioni 1 persona
Calorie 557 kcal

Equipment

  • 1 contenitore rettangolare di vetro o ceramica, cm 19x13x7

Ingredienti
  

Per il porridge:

  • 40 gr fiocchi d’avena integrali piccoli 
  • 15 gr semi di chia
  • 170 gr yogurt bianco skyr o yogurt greco
  • 120 gr kefir
  • 120 gr acqua
  • 60 gr mirtilli neri
  • 1 pesca

Per la crema al cacao:

  • 50 gr acqua bollente                  1
  • 1 cucchiaio crema 100% mandorle o nocciole
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • qb cannella opzionale

Istruzioni
 

  • Mescola tutti gli ingredienti per il porridge (tranne la pesca) la sera prima. Tieni da parte qualche mirtillo
  • taglia la pesca a fettine e disponila alla base del contenitore (conserva qualche fettina x decorare) 
  • versa il porridge sopra , chiudi il contenitore e tieni in frigo tutta la notte.

Per la crema al cacao:

  • mescola in una tazza tutti gli ingredienti per la crema al cacao, aggiungi la crema di mandorle per ultima.

Per comporre il porridge:

  • al momento di fare colazione decora il porridge con la crema al cacao, qualche fettina di pesca e dei mirtilli.

Note

Le dosi di questo porridge sono per una persona ma abbondanti. Questo dosaggio è perfetto post allenamento o comunque per chi (come me) è abituato a fare una colazione abbondante. Si conserva in frigo perfettamente per 2 giorni.

Nutrition

Serving: 1personaCalorie: 557kcalCarbohydrates: 64gProteine: 34gFat: 16gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 6gGrasso monoinsaturo: 4gPotassio: 584mgFiber: 18gZucchero: 18gVitamina A: 874IUVitamina C: 12mgCalcio: 512mgFerro: 5mg
Keyword cremoso, kefir, overnight,, porridge
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