Una torta di cui non potrete più fare a meno, profuma di casa e di buono.
Le pere sono molto ricche di fibre, contrastano la stipsi e migliorano la flora batterica intestinale. Sono ricche di vitamina C, potassio e calcio e anche di sostanze antiossidanti. La buccia della pera contiene circa il 25% delle sue fibre, antiossidanti e vitamine.
Torta pere e cioccolato
Una torta soffice e profumata che regala tanto buonumore e appaga anche i più golosi.
Equipment
- 1 stampo per torte cm 18, apribile, in silicone
- 1 frullatore opzionale, per rendere a velo l'eritritolo
Ingredienti
- 3 pere piccole o 2 pere più grosse
- 100 gr farina di farro integrale o grano tenero integrale
- 100 gr farina di castagne in mancanza potete aumentare le dosi delle altre farine
- 100 gr farina di mandorle non pelate
- 150 gr cioccolato fondente non zuccherato
- 2 uova biologiche
- 80 gr eritritolo o 60 gr di zucchero
- 80 gr olio extravergine di oliva
- 50 gr latte di mandorle non zuccherato
- 1 bustina lievito biologico ho utilizzato un lievito con cremor tartaro, si trova in tutti i negozi bio
- qb cannella
- qb noce moscata opzionale (ma ci sta benissimo)
- 1 pizzico sale marino integrale
Per decorare:
- 3 pere
- 3 cucchiai mandorle
- 1 cucchiaio eritritolo a velo opzionale, o zucchero a velo
Istruzioni
- Setaccia farina e lievito
- taglia a pezzetti le pere
- con una frusta elettrica monta le uova con l’eritritolo (o lo zucchero)
- taglia a coltello il cioccolato fondente, unisci tutti gli ingredienti (cannella e noce moscata subito dopo l’olio, il cioccolato fondente a pezzi per ultimo)
- versa il composto in uno stampo, decora con fettine di pere, aggiungi sopra mandorle tritate e eritritolo a velo (opzionale)
- versa nello stampo e cuoci a 180 gradi per 35 minuti.
Nutrition
Serving: 10personeCalorie: 364kcalCarbohydrates: 50gProteine: 7gFat: 21gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 8gColesterolo: 33mgSodio: 30mgPotassio: 282mgFiber: 8gZucchero: 17gVitamina A: 87IUVitamina C: 8mgCalcio: 60mgFerro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!