Il dolcino per eccellenza, quello che piace praticamente a tutti e che tutti preparano. Vi lascio la mia versione golosa e leggera, senza farina (senza glutine dunque) e senza zucchero.
Il cioccolato fondente (quello composto da almeno il 45% di pasta di cacao) ci è di aiuto nel prevenire una serie di disturbi come ipertensione, depressione e patologie cardiovascolari.
Ha proprietà sull’umore perchè contiene triptofano, una sostanza che stimola la produzione di serotonina, conosciuta anche come l’ormone del buonumore e della felicità.
La presenza di questa sostanza, insieme a quella dell’anandamide, rende il cioccolato fondente un ottimo antidepressivo.
Tortino al cioccolato cuore fondente
il dolcino perfetto se avete poco tempo e …volete fare il pieno di felicità e buonumore!
Equipment
- 1 ciotola
- 2 stampini di ceramica adatti a microonde
Ingredienti
- 4 cucchiai yogurt bianco non zuccherato
- 2 uova biologiche
- 50 gr cacao amaro
- 2 cucchiai eritritolo
- 2 cucchiaini lievito con cremor tartaro
- qb cannella in polvere o vaniglia (una bacca)
- 4 quadratini di cioccolato fondente non zuccherato
Per decorare:
- 1 cucchiaio pistacchi tritati
- qb cacao amaro
Istruzioni
- mescola tutti gli ingredienti in una ciotola, versa negli stampini riempiendoli a metà (se sono piccoli puoi usarne 3)
- metti al centro di ciascuno stampino i due quadratini
- cuoci in microonde 2 minuti a 850W
- decora con cacao e pistacchi. Gusta immediatamente
Note
Se li preparate con anticipo non cuoceteli, vanno cotti al momento di essere serviti.
Nutrition
Serving: 2personeCalorie: 135kcalCarbohydrates: 17gProteine: 11gFat: 8gGrassi saturi: 4gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gColesterolo: 164mgPotassio: 449mgFiber: 9gZucchero: 1gVitamina A: 241IUVitamina C: 0.03mgCalcio: 60mgFerro: 4mg
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