Un primo piatto, filante e sfizioso che si prepara in pochissimo tempo e tutto il resto lo fa il forno.
Leggere e senza besciamella solo tanta passata di pomodoro, mozzarelle di qualità e basilico, i nostri sapori mediterranei in un connubio delizioso.
Lasagne alla pizzaiola
Un tripudio di sapori mediterranei in un primo piatto semplice e delizioso.
Equipment
- 1 pirofila da forno cm 35×25 al massimo, va bene anche più piccola
Ingredienti
- 265 gr lasagne integrali ho utilizzato lasagne senza uova, cottura 40 minuti, non richiedono previa bollitura.
- 400 gr mozzarella
- 1,6 L passata di pomodoro
- qb basilico fresco
- qb origano
- 60 gr parmigiano Reggiano
- 500 gr datterini
- 1 spicchio aglio o 1 cipolla
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Schiaccia l'aglio con l'apposito strumento, fai un leggero soffritto, aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per circa 8 minuti
- a fine cottura aggiungi il basilico fresco tritato
- componi le lasagne alternando strati di passata di pomodoro (sul fondo della pirofila), lasagne, ancora passata, datterini a metà, mozzarella sfilacciata con le mani (usane 300 gr nella farcitura, metti da parte gli ultimi 100 gr di mozzarella), origano e parmigiano. NB non mettere la mozzarella nell'ultimo strato, concludi con passata di pomodoro, origano e parmigiano
- cuoci le lasagne in forno caldo preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti ( le mie lasagne cuociono in totale 40 minuti, nel caso tu avessi tempi di cottura diversi, cuocile 10 minuti in meno di quanto previsto)
- aggiungi la mozzarella e ancora una spolverata di parmigiano sull'ultimo strato e cuoci altri 10 minuti. Gustale molto calde.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 396kcalCarbohydrates: 49gProteine: 46gFat: 6gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 2gColesterolo: 28mgSodio: 1114mgPotassio: 2364mgFiber: 13gZucchero: 26gVitamina A: 3899IUVitamina C: 64mgCalcio: 1232mgFerro: 9mg
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