Come non amare questi spaghetti che profumano di mare e di estate, non vedo l’ora di vedere le vostre repliche.
Spaghetti allo scoglio
Una pasta semplice e deliziosa perfetta per le vostre serate estive…profuma di mare e di bontà.
Equipment
- 1 padella
- 1 pentola
Ingredienti
- 400 gr spaghetti integrali
- 350 gr pomodori datterini
- 350 gr pesce misto già pulito per spaghetti allo scoglio
- 200 gr passata di pomodori datterini
- qb basilico
- qb prezzemolo
- qb olio extravergine di oliva
- qb peperoncino opzionale
- 1 spicchio aglio
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
Istruzioni
- Soffriggi aglio e olio evo
- aggiungi il pesce e rosola altri 3 minuti
- sfuma col vino e cuoci altri 3 minuti
- aggiungi datterini tagliati a metà, passata, il concentrato di pomodoro, una parte di basilico tritato , cuoci per 10 minuti, spegni il fuoco aggiungi il basilico e il prezzemolo tritati, lascia riposare il sugo
- cuoci gli spaghetti molto al dente , tuffali nel sugo e completa la cottura lasciandoli al dente
- Impiatta decorando con il basilico ancora un po’ di prezzemolo tritato , aggiungi un filo d’olio a crudo e il peperoncino se gradito.
Note
Consiglio di preparare il sugo il giorno prima o la mattina per la sera….credetemi cambia parecchio, sarà molto più gustoso.
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 447kcalCarbohydrates: 86gProteine: 22gFat: 3gGrassi saturi: 0.5gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 0.5gColesterolo: 12mgSodio: 160mgPotassio: 814mgFiber: 2gZucchero: 5gVitamina A: 1063IUVitamina C: 21mgCalcio: 74mgFerro: 7mg
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