Il mio contorno preferito dell’autunno, quello che non manca mai sulla nostra tavola, che piace a tutti e profuma di buono.
La zucca, come tutti gli ortaggi dal colore arancione, è fonte di caroteni e provitamina A, ha anche un buon contenuto di vitamina C ed è ricca di minerali, tra cui fosforo, magnesio e potassio.
Zucca al forno speziata
Una ricetta semplicissima che adorerete
Equipment
- 1 pirofila da forno
- 1 pennello
Ingredienti
- 1 zucca media
- qb spezie secche miste non salate timo, rosmarino, maggiorana, origano, paprika dolce, paprika forte, cumino
- qb olio extravergine di oliva
- qb rosmarino fresco
Istruzioni
- lava bene la zucca, tagliala a metà, togli i semi tagliala a fette di circa un cm e 1/2
- condiscila con l'olio evo, le spezie secche e il rosmarino fresco sminuzzato
- cuoci la zucca in forno a 180 gradi per 30 minuti
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 88kcalCarbohydrates: 22gProteine: 3gFat: 0.3gGrassi saturi: 0.2gGrassi polinsaturi: 0.02gGrasso monoinsaturo: 0.04gPotassio: 1156mgFiber: 2gVitamina A: 28944IUVitamina C: 31mgCalcio: 71mgFerro: 3mg
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