Una delle mie paste salva cena che si prepara nel tempo di cottura della pasta e che mette d’accordo proprio tutti.
Il basilico è una pianta ricca di vitamina K e calcio, dalle importanti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Mezze maniche cremose basilico e limone
La pasta dell'ultimo minuto, quella che ci salva la cena o il pranzo se non abbiamo avuto tempo di preparare nulla ma buonissima e che piacerà a tutti
Equipment
- 1 frullatore o il bimby
- 1 ciotola o una padella
- 1 pentola
- 1 pelapatate
Ingredienti
- 400 gr mezze maniche integrali
- 2 limone biologico (la buccia tolta con il pelapatate))
- 60 gr basilico fresco
- 60 gr pecorino
- 30 gr pinoli
- 1 limone biologico (la buccia grattugiata)
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale marino integrale
Istruzioni
- frulla bene tutti gli ingredienti per il pesto compresa la buccia del limone (pelato con il pelapatate)
- cuoci la pasta al dente senza buttare l’acqua
- aggiungi mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta nel frullatore con il pesto e frulla ancora bene
- tuffa la pasta in una ciotola direttamente oppure versa il sugo in una padella e saltala 1 minuto
- impiatta decorando con una foglia di basilico e zest di limone
Nutrition
Serving: 4personeCalorie: 448kcalCarbohydrates: 65gProteine: 18gFat: 12gGrassi saturi: 3gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 3gSodio: 181mgPotassio: 109mgFiber: 8gVitamina A: 858IUVitamina C: 9mgCalcio: 193mgFerro: 1mg
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