Si sa che d’estate si ha meno voglia di stare ai fornelli e si preferiscono ricette semplici, veloci…ma pur sempre gustose. Questa è una di quelle. Questi spaghetti profumano d’estate e …per quanto mi riguarda anche di casa.
I pomodori sono ricchi di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, folati e potassio. Contengono inoltre carotenoidi, molecole dalla potente azione antiossidante e protettiva.
Spaghetti ai datterini
Una ricetta estiva semplice e deliziosa, irrinunciabile nella sua semplicità.
Equipment
- 1 padella
- 1 pentola
Ingredienti
- 200 gr spaghetti integrali
- 400 gr datterini rossi e gialli
- qb sale marino integrale
- qb olio extravergine di oliva
- qb basilico fresco
Istruzioni
- schiaccia uno spicchio di aglio e soffriggilo con olio evo e poca acqua calda (così non brucia)
- aggiungi datterini, basilico e sale (che farà uscire l'acqua dai datterini)
- cuocili 10 minuti e verso la fine schiacciali un pò
- cuoci la pasta per metà del tempo di cottura
- saltala in padella (aggiungi poca acqua della pasta) e completa la cottura lasciandola al dente
- impiatta, un altro giro di olio e basilico fresco
Nutrition
Serving: 2personeCalorie: 384kcalCarbohydrates: 83gProteine: 16gFat: 2gGrassi saturi: 0.3gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 0.3gPotassio: 689mgFiber: 2gVitamina A: 1666IUVitamina C: 27mgCalcio: 60mgFerro: 4mg
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