Curry di asparagi e piselli con gamberi e riso Venere

Un piatto molto facile e delizioso, completo e ricco di preziose verdure di stagione.

Sapete che perfino le mie bimbe lo mangiano e lo adorano! Il gusto è proprio tutta una questione di abitudine.

Gli asparagi hanno numerose proprietà benefiche, sono ricchi di fibre, acido folico, stimolano la diuresi, depurano dalle tossine, regolano i livelli di glucosio nel sangue, aiutano il microcircolo, hanno azione antiossidante e antinfiammatoria. Come se ciò non bastasse migliorano anche il nostro umore perchè sono ricchi di triptofano, il precursore della serotonina.

Anche i piselli vantano numerose proprietà benefiche per la salute, sono un alimento molto completo, composto da carboidrati, fibre e proteine, sono ricchi di vitamina A, vitamina C, folati, maganese e fosforo, contengono antiossidanti, come i polifenoli, che contrastano invecchiamento e infiammazione, aiutano a tenere a bada i livelli di zuccheri nel sangue e promuovono la salute gastrointestinale e cardiovascolare. Aiutano nella prevenzione del diabete di tipo 2 e del cancro.

CURRY DI ASPARAGI E PISELLI CON GAMBERI E RISO VENERE

Una ricetta deliziosa e facilissima, molto completa, perfetta per gli amanti della cucina etnica.
Preparazione 10 minuti
Cottura 36 minuti
Tempo totale 46 minuti
Portata piatto unico
Cucina mediorientale
Porzioni 4 persone
Calorie 621 kcal

Equipment

  • 1 pelapatate
  • 1 vaporiera o il bimby
  • 1 padella antiaderente

Nutrition

Serving: 4gCalorie: 621kcalCarbohydrates: 74gProteine: 38gFat: 22gGrassi saturi: 15gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 4gColesterolo: 161mgSodio: 173mgPotassio: 1511mgFiber: 14gZucchero: 11gVitamina A: 6735IUVitamina C: 62mgCalcio: 217mgFerro: 12mg
Keyword asparagi, curry, gamberi,, piselli, riso, venere,
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