Un piatto molto facile e delizioso, completo e ricco di preziose verdure di stagione.
Sapete che perfino le mie bimbe lo mangiano e lo adorano! Il gusto è proprio tutta una questione di abitudine.
Gli asparagi hanno numerose proprietà benefiche, sono ricchi di fibre, acido folico, stimolano la diuresi, depurano dalle tossine, regolano i livelli di glucosio nel sangue, aiutano il microcircolo, hanno azione antiossidante e antinfiammatoria. Come se ciò non bastasse migliorano anche il nostro umore perchè sono ricchi di triptofano, il precursore della serotonina.
Anche i piselli vantano numerose proprietà benefiche per la salute, sono un alimento molto completo, composto da carboidrati, fibre e proteine, sono ricchi di vitamina A, vitamina C, folati, maganese e fosforo, contengono antiossidanti, come i polifenoli, che contrastano invecchiamento e infiammazione, aiutano a tenere a bada i livelli di zuccheri nel sangue e promuovono la salute gastrointestinale e cardiovascolare. Aiutano nella prevenzione del diabete di tipo 2 e del cancro.
CURRY DI ASPARAGI E PISELLI CON GAMBERI E RISO VENERE
Equipment
- 1 pelapatate
- 1 vaporiera o il bimby
- 1 padella antiaderente