Spaghetti al pesto di melanzane
Una ricetta semplice, buonissima, vegana e ricca di proprietà salutari. Le melanzane sono un’ottima fonte di fibre solubili, aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo …
Pasta fredda saporita
Una pasta nata per caso, guardando cosa avevo in frigo e in dispensa e mettendo insieme tanti sapori mediterranei, i pomodori, normali e secchi, le …
Fettuccine cremose alle zucchine
Una pasta cremosissima, leggera, veloce, perfetta per l’estate…farà amare le zucchine anche a chi non le ama (bimbi compresi!) Potete farla in versione vegetariana o …
Maltagliati cremosi al pesto di fagiolini e rucola…con piselli freschi
Un primo piatto nato per caso, guardando il frigo e guardando cosa avevo…e la mia soddisfazione è stata che hanno avuto un vero successo! Mi …
Pasta al forno al cavolo viola
Una pasta semplicissima cremosa dentro e tutta croccantina fuori, un vero tripudio di gusto, leggerezza (ho preparato la besciamella con olio evo) e …salute! La …
Mezze maniche cremose al pesto di pomodori secchi
Un primo piatto delizioso, creemosissimo e che si prepara nel tempo di cottura della pasta. Ho preparato il pesto di pomodori secchi utilizzando gli anacardi …
Mezze maniche cremose ai ceci
Una pasta deliziosa che si prepara in pochi minuti…è sufficiente il tempo di cottura della pasta! La quota energetica dei ceci deriva per la maggior …
Pasta e fagioli cremosa con pesto di rucola
Un grande classico, rivisitato a modo mio con un trucchetto di cremosità. Ho utilizzato il kuzu, un addensante naturale molto adatto per addensare sughi, minestre …
Pasta fresca alla zucca
La pasta fresca più facile che c’è, veloce e deliziosa si presta ad essere condita con tante cose buone autunnali, oggi ho scelto funghi porcini …
Pasta al forno alle zucchine
Una pasta facilissima, morbida dentro e con una deliziosa crosticina croccante fuori, io l’ho preparata con i rigatoni integrali ma potete usare il formato di …
